天神経済新聞

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大丸・福岡天神店に茶漬け専門店「花万葉」が期間限定オープン

　飲食事業を展開する福太郎天神テルラ（福岡市中央区渡辺通5）は10月20日、大丸・福岡天神店（中央区天神1）東館エルガーラ6階に茶漬け専門店「花万葉」を期間限定オープンした。

　同店は、同社が経営する居酒屋やカフェ、和食など、5店舗が入る飲食総合ビル「天神テルラ」の5階・6階にある「日本料理花万葉」で季節料理として提供していた「だし茶漬け」をメーンとした新業態の茶漬け専門店。「現在、だし茶漬けの専門店は東京で増えつつある」（同社総支配人の佐々木寛さん）と、注目されていることから出店が決まったという。

　店舗面積は29坪。席数は42席。鯛、漬けまぐろ、炙り明太子など6種の茶漬けから選択できる「だし茶漬け御膳」（1,280円）、「天ぷらとだし茶漬け御膳」（1,580円）や1日10食限定の「極上 大間マグロ御膳」（2,480円）のほか、女性を中心とした同店の利用層に合わせ、甘木市秋月町にある老舗「廣久葛本舗」の本葛（くず）を使用した「葛餅」（780円）、「葛あんみつ」（780円）、熊本県八代郡の「白玉屋新三郎」の白玉を使用した「白玉あんみつ」（580円）など甘味17種もそろえる。

　コアターゲットは40～50代の女性で、客単価は昼夜とも約2,000円。営業時間は11時～22時。来年2月28日まで。　　　　　　　　　　

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