春吉に和食ダイニング新店-中洲の老舗「ひしむら」が姉妹店

春吉に和食ダイニング「ふじ匠」がオープン

春吉に和食ダイニング「ふじ匠」がオープン

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 春吉に1月11日、和食ダイニング「ふじ匠」(福岡市中央区春吉3、TEL 092-717-5655)がオープンした。

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 店舗面積は約28坪。席数は42席。中洲の「九州の食と酒 郷土料理ひしむら」の姉妹店。季節の野菜や肉のせいろ蒸しやおでん、焼き物などをメーンに提供する。コアターゲットは20~40代。

 メニューは、焼き物=海鮮の盛り合わせ(1,800円)、肉類の盛り合わせ(1,980円)やタジン鍋や和風せいろを使った「蒸し野菜」(580円)などの蒸し物のほか、もつ鍋(1,380円)、水炊き(1,680円)など。

 客単価は約3,500円。年間売り上げは約4,000万円を見込む。

 営業時間は17時30分~翌3時。

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