大名に11月21日、パンケーキがメーンのカフェ「MARQUI CAFE by GINZA MARQUISE（マルキーカフェ バイ 銀座マルキーズ）」（福岡市中央区大名2、TEL 092-737-7715）がオープンする。

定番の「プレーンパンケーキ」

　洋菓子店「銀座マルキーズ」（東京都中央区）の姉妹店で、運営は「MARQUISE H（マルキーズ アッシュ）」（大阪市生野区）が手掛ける。店舗面積は約151平方メートル。内装は「パリジェンヌのおしゃれな自宅」をテーマに「くつろげる雰囲気とかわいさが共存する空間に仕上げた」と担当者。席数はカウンターやテラスを含む計64席。コアターゲットは20～30代の女性。

　メニューはパンケーキとタルトをメーンに提供。「プレーンパンケーキ」やカスタードを挟んだ「ブリュレパンケーキ」や「彩野菜と生ハム・モッツァレラチーズのパンケーキ」など甘いパンケーキから生地にブラックペッパーを練りこんだ食事パンケーキまで幅広くそろえる。

　客単価は約800円～1,200円、年間売り上げは約1億円を見込む。

　営業時間は11時～23時。オープンを前に11月15日～17日、パンケーキを無料配布する「60min試食会」を予定。