上人橋通りに6月26日、焼き鳥店「とり皮　天神みつます」（福岡市中央区今泉2、TEL 092-753-8885）がオープンした。

代表メニュー「とり皮」

　今年10年目となる南区大橋の本店に続く2店舗目。店舗面積は24坪、席数はカウンター、テーブル席、掘りごたつ席含め全50席。

　内装は女性や家族連れなど誰もが入りやすい店にしたいという思いから、モダンでスタイリッシュな空間を意識したという。

　メニューは、焼きと秘伝のたれ塗りを繰り返し、パリパリに焼き上げる代表メニュー「とり皮」（130円）をはじめ、同店限定で提供する焼き加減にこだわった「生つくね2本」（360円）など串物約20種のほか、本店でも人気メニューの「ささみのしぎ焼」（360円、以上税抜き）など。アルコールはビールや焼酎、日本酒など各種取りそろえる。客単価は約3,500円。

　「時間をかけて焼き上げたとり皮の美味しさをたくさんの方に知ってほしい。とり皮ブームが終わらないよう上人橋で福岡名物とり皮をアピールしていきたい」と店主の光増潤さん。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。