天神経済新聞

写真を拡大

創業36年のとんかつ専門店「とん喜」閉店

　1971年の創業以来、36年間営業を続けてきた、とんかつ専門店「とん喜」（福岡市中央区渡辺通5、TEL 092-731-4763）が4月13日で閉店する。

　中洲新富町での開業から6年後、現在の福岡市中央区へ移転。同店主人の広瀬稔さんは、東京・目白、麻布の洋食屋で6年間修行し、中洲へ同店を開店した。「とん喜」という店名は、広瀬さんが昔見たドラマに登場していたとんかつ屋から名付けた。

　「洋食屋での修行時代から味に自信のあったのがとんかつだった」（広瀬さん）という同店の「定番」メニューは、開店当時と変わらず、「とんかつ定食」（とんかつ、白ご飯、しじみの味噌汁、漬物＝1,050円）。味付けも開店当時そのままだという。

　広瀬さんは「常連が多くてありがたい。昔、よく通ってくれていたサラリーマンが結婚し、その子どもが働きに出て、店に足を運んでくれているのがうれしい。閉店を知って急いで駆けつけてくれる方もとても多く、残念だという声もたくさんかけていただいている」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、夜＝17時～21時。日曜定休。