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福岡に知覧茶専門カフェレストラン「アトモスフィア知覧茶寮」

薬院に知覧茶専門のカフェレストラン「ATMOSPHERE知覧茶寮」がオープン

薬院に知覧茶専門のカフェレストラン「ATMOSPHERE知覧茶寮」がオープン

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 薬院に1月11日、知覧(ちらん)茶専門のカフェレストラン「ATMOSPHERE(アトモスフィア)知覧茶寮」(福岡市中央区薬院4、TEL 092-526-3280)がオープンした。

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 鹿児島の知覧茶を広く知ってほしいと店舗設計などを手掛ける「インテクレア」(今泉2)が出店した。店舗面積は30坪。席数は28席。「和の要素を取り入れたフレンチ」をテーマにした料理と知覧茶を提供する。

 知覧茶は、「蒸している時間が長く、甘みやうま味成分が出やすい」という「深蒸茶極上匠」(1,200円)、「深蒸茶特上ゆたか」(800円)、「深蒸茶吟」(400円)、茎を混ざった茶葉で香りが特徴という「特選かりがね茶」(380円)などを用意し、手作りの菓子もそろえる。

 昼は、鹿児島県産茶美豚の低温ローストをメーンにした「知覧茶寮の季箱」(1,480円)など食前茶を付けたランチメニューを用意。夜はスープや旬の食材を使ったメニューで構成する「季節の御膳」(2,500円)やコース料理なども設けるほか、アラカルトやアルコールもそろえる。夜の客単価は約4,000円。

 営業時間は12時~22時。日曜・第2・4月曜定休。

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