唐津発祥の「からつバーガー」が天神に初の路面店

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 食品製造や衣料品販売を手掛ける研(本社=佐賀県唐津市)は6月29日、初の路面店となる「からつバーガー天神店」(中央区天神2、TEL 080-5212-9995)をオープンした。

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 同店の発祥は唐津市の虹の松原で、マイクロバスを使ったネオ屋台形式でハンバーガーショップを約30年間続けていたが、今回初めて路面店経営に踏み出す。天神に出店する理由について、同店店長の相良さんは、「天神は人通りが多く、多くの人に食べてもらえると考えた」と話している。

 店舗面積は5.12坪。店内は、キャンピングトレーラー「エアストリーム」の雰囲気を演出しシルバーを基調としているほか、従来のマイクロバスのイメージカラーである茶色をポイントに使っている。

 メニューは、卵、チーズ、レタス、ハンバーグ、ハムに特製デミグラスソースをかけてパテで挟んだ「スペシャルバーガー」(400円)ほか、「エッグバーガー」(300円)、「ハムエッグバーガー」(300円)、「チーズバーガー」(300円)、「ハンバーガー」(250円)を用意し、ドリンクは、エバミルクと生クリームをブレンドした「自家製ミルク」(250円)や、「アイス・ホットコーヒー」(250円)、オレンジ(200円)などを取り揃える。

 客単価は600円~700円で、月商150万円を狙う。営業時間は朝10時~夜22時30分。

からつバーガー

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