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西鉄薬院前に塩を使い分ける居酒屋「しおや」

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西鉄薬院前に塩を使い分ける居酒屋「しおや」

10月6日、西鉄薬院前に居酒屋「しおや 酒肴」(白金1 TEL 092-526-2235)がオープンした。店舗面積は約20坪で、カウンター=6席、テーブル=6卓で、最大35名を収容する。店内は、壁に藁を入れて模様を造るなど和の雰囲気で演出した。店名の「しおや」は「塩を専門に取り扱う店」の意から名付けたという。メニューは、バジル塩ソースがかかった「豚足のコロッケ」(580円)や、自家製のタレか上五島のとっぺん塩を付けて食べる炭火焼きの「地鶏もも」(600円)や「合鴨」(700円)など。また、とっぺん塩=炭火焼や豆腐につけ、チベット岩塩=塩焼き、中国の完全天然塩=天ぷらなど、料理の内容によって塩を使い分けるのが特徴で、とっぺん塩(700円)とチベット岩塩(400円)は店頭で販売している。ドリンクは、カクテル=20種類(580円)、生ビール(550円~)、焼酎(水割り=300円)など。客単価はランチ=680円、ディナー=2,500円~3,000円。営業時間は11時30分から25時まで。

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