大名に3月6日、男性をターゲットにした和食ダイニング「cocoro 徳」（福岡市中央区大名1、TEL 092-771-3073）がオープンした。

　店舗面積は約30坪で、テーブル＝8卓（32席）、カウンター席＝6席、個室＝2部屋。打ちっぱなしのコンクリートの床に黒と赤を基調とした店内は、「大人のため空間づくり」をコンセプトにする一方で、「和食がメーンだがあえて和風な空間にせず、料理と空間のギャップを楽しんでもらえるようにスタイリッシュな空間を目指した」（同店オーナーの近藤徳三郎さん）という。

　25歳～30歳代の「スタイリッシュで格好いい、おいしい食べ物が好きな男性」（近藤さん）をターゲットにした同店は、記念日や誕生日などのイベントを客の要望に応じながらオーナーやスタッフが協力し対応するのが特徴のひとつ。「先日は30代の男性客から同僚の女性に交際を申し込むので協力してほしいという要望があり、音楽や酒を特別に用意し、同日居合わせたお客にも協力してもらいながら盛り上げていった」（近藤さん）。ほかにも誕生日や記念日などのイベントも手がけたという。

　メニューは、天然鯛や、中トロの炙りなど6～7品の刺身や炙りを盛った「本日の厳選刺盛り」（2,480円～）、海鮮巻（1,280円）、ざる豆腐（520円）、いとよりの煮付け（980円）、「豚のやわらか煮黄身に会えて」（870円）、「特選和牛の炙り」（2,800円）などで、「盛り付けや色合いにこだわっているが、料理は奇をてらわず素材を生かしたメニューになっている。サプライズもあるので楽しみにしてほしい」（近藤さん）。

　ドリンクは、プレミアム・モルツ生ビール（500円）、ワイン（グラス＝500円、ボトル＝2,800円）、焼酎（500円～）。イベントは、記念日コース（6,000円）、おまかせコース（3,500円）などで当日の予約も受け付ける。想定客単価は4,000円。

　営業時間は18時～翌2時。