永谷園（本社＝東京都）は3月20日、新感覚の麺メニュー「博多屋台風 焼きラーメン」を全国で新発売する。同品は、「醤油とんこつ」と「ソースとんこつ」の2種類あり、フライパンで刻んだキャベツや人参などの野菜と、同品の麺やたれとあえながら作る即席めん。「焼きラーメン」とは、福岡・博多の屋台で生まれた麺メニューで、博多のとんこつラーメンで使われている細麺と野菜を鉄板で炒め、とんこつスープで風味ととろみをつけ、最後にソースや醤油で味を調えて作るもので、ラーメンでもなく、焼きそばでもない、味と食感で人気を得ている。価格は300円で、同社は2005年の春から約1年間かけて同商品を開発して販売に踏み出す。永谷園