ソラリアステージ（福岡市中央区天神2）地下2階に9月14日、洋菓子店「てつおじさんの焼きたて工房」（TEL 092-739-8008）がオープンした。経営は浪漫座（薬院2）。

チーズケーキには「てつおじさん」の焼き印

　同店の看板メニューである「てつおじさんのチーズケーキ」は、同社の溝上徹思社長のニックネーム「テツ」から名付け、1991年に洋菓子店「ハナジャム」のメニューの一つとして誕生した。西新ビブレや天神コアなどで店舗を展開し、行列ができるほど人気を集めたが、ブームが去り閉店。天神地区へ約18年ぶりの「復活」となる同店では、「当時から変わらない味」というチーズケーキのほか、タルトやロールケーキなど新たな商品をそろえて挑む。

　毎日20分ごとに焼き上がるという、オーストラリア産クリームチーズと「板垣養鶏場の赤卵」を使った「てつおじさんのチーズケーキ」（630円）とイタリア発のスイーツ「てつおじさんのズコット」（1,250円～）のほか、同19日からはタルト（2,200円～）、ロールケーキ（900円～）なども販売する。客単価は約600円。

　営業時間は10時～21時。