今泉に10月9日、もつ鍋専門店「もつ鍋とお酒のお店 ginmaru（ギンマル）」（福岡市中央区今泉2、TEL 092-725-6336）がオープンした。

　南区で営業していた「もつ鍋屋 銀○」が移転リニューアル。「和風のイメージが強いもつ鍋をカジュアルに楽しんでほしい」（江藤祐輔店長）と、木目を基調とし「カフェ風に仕上げた」という内装で20代～40代の女性をコアターゲットに据える。店舗面積は14坪。席数は22席。

　メニューは、かつおだしを使った「もつ鍋九州しょうゆ」、「金のもつ鍋」（以上1,050円）などのほか、大皿料理もそろえる。鍋の締めには、チャンポン麺（250円）のほか、カレーうどんやすだちそば（以上350円）も用意。アルコールはワイン（グラス＝400円、ボトル＝2,000円～）やオリジナルカクテル（500円～）など。客単価は約2,500円。

　営業時間は17時～翌3時。日曜定休。