イムズ（福岡市中央区天神1）12階に5月30日、「日本蕎麦＆鉄板ダイニング 三ヶ森」（TEL 092-721-0892）がオープンする。

　舞鶴から移転オープンするもので、コンセプトは「日本そばと鉄板料理のコラボスタイル」。北海道産のそば粉を使った細麺の二八そばと伊万里牛のステーキなどの鉄板料理をメーンに提供する。店舗面積は約27坪。席数は37席。コアターゲットは30代～50代。

　昼は、そばと丼ぶり、デザート、そばコーヒーをセットにした「三ヶ森ランチ」（800円）、ステーキ丼、だし巻き卵、サラダ、そばをセットにした「伊万里牛ステーキ丼ランチ」（2,200円）などをそろえる。夜は「三ヶ森月見ポテサラ」「鉄板で焼くだし巻き玉子」（以上600円）など。アルコールは日本酒、ビオワイン、焼酎などを用意。コース料理は3,500円から。平均客単価は、昼＝約1,000円、夜＝約4,000円。

　営業時間は11時～24時（日曜・祝日は23時まで）。