福岡に1月20日、イタリアンバール「Italian Bar RIPETTA（イタリアンバール リペッタ）」（福岡市中央区古小烏町、TEL 092-534-3100）がオープンした。

店内の様子

　イタリアワインとローマの郷土料理を提供するイタリアンカフェ・ワインバー。運営はコンサルティングやイタリア食材の輸入などを手掛けるディサント（博多区博多駅南2）。店舗面積は約80平方メートルで、席数は30席。内装は「イタリアにあるバールやレストランをイメージして再現した」（同社営業部の末次知美さん）という。

　メニューは「ローマ風カルボナーラ」（1,400円）、モツのトマト煮込みパスタ「パイアータ」（1,600円）、モツのトマト煮込み「トリッパ」（1,000円）などを用意。昼は日替わりパスタやサラダ、パン、ドリンクをセットにした「シェフの本日のランチセット」（1,200円）などランチメニューもそろえる。ドリンクはイタリアワイン（グラス＝500円～、ボトル＝2,500円～）、エスプレッソコーヒー（350円）など。

　夜の客単価は約3,500円、年間売り上げは約3,000万円を見込む。

　店内スペースの貸し出しも行い、語学教室やイベントも予定しているほか、今春までには店内の一角にイタリアの輸入食材、雑貨の販売スペースも設ける予定。

　営業時間は12時～22時。火曜定休。