薬院に1月11日、知覧（ちらん）茶専門のカフェレストラン「ATMOSPHERE（アトモスフィア）知覧茶寮」（福岡市中央区薬院4、TEL 092-526-3280）がオープンした。

　鹿児島の知覧茶を広く知ってほしいと店舗設計などを手掛ける「インテクレア」（今泉2）が出店した。店舗面積は30坪。席数は28席。「和の要素を取り入れたフレンチ」をテーマにした料理と知覧茶を提供する。

　知覧茶は、「蒸している時間が長く、甘みやうま味成分が出やすい」という「深蒸茶極上匠」（1,200円）、「深蒸茶特上ゆたか」（800円）、「深蒸茶吟」（400円）、茎を混ざった茶葉で香りが特徴という「特選かりがね茶」（380円）などを用意し、手作りの菓子もそろえる。

　昼は、鹿児島県産茶美豚の低温ローストをメーンにした「知覧茶寮の季箱」（1,480円）など食前茶を付けたランチメニューを用意。夜はスープや旬の食材を使ったメニューで構成する「季節の御膳」（2,500円）やコース料理なども設けるほか、アラカルトやアルコールもそろえる。夜の客単価は約4,000円。

　営業時間は12時～22時。日曜・第2・4月曜定休。