天神経済新聞

肉や野菜を「自分で焼いて」食べるイタリアン－春吉に新店

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　マンション管理などを手掛ける丸美（福岡市中央区大名2）は10月13日、イタリア料理店「Buonasera（ボナセーラ）」（中央区春吉3、TEL 092-738-0321）をオープンした。

　店舗面積は約50坪、座席数は約60席で個室は3部屋。レモンイエローと木目を基調とした店内は、「きちんとしているけれどカジュアルさもあり、明るく楽しい気持ちになれる」空間作りをコンセプトにした。いすやテーブルなどもオリジナル品を使用し、個室にはロースター付きテーブルを備えている。

　同店は春吉のフランス料理店「フジワラ」のシェフがプロデュースを手がけた。「フジワラ」のテイストを生かしながらイタリアンと野菜を取り入れたメニューを揃えており、下準備をした肉や野菜などを自分で焼きイタリアンテイストのタレにつけて食べる「スコッタート」のほか、プリフィクスのコース料理を中心に提供する。280種類のワインも用意。パスタランチ＝1,300円～、ディナーコース＝3,500円～、スコッタートコース＝5,500円は2名からの注文で要予約。

　ターゲットは20代後半以上の女性で、客単価はランチ＝1,500円、ディナー＝5,000円～6,000円。日曜定休。