ベーグル専門店「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル） 六本松店」（福岡市中央区六本松4、TEL 092-406-1550）がオープンして、5月12日で1カ月がたった。経営は、ベーグル専門店「RABBIT BAGELS」のほか雑貨ブランドなどの運営を手がける「ピープルズ」（京都市中京区）。

ベーグルを並べる店内

　2022年1月、河原町丸太町店の1号店出店を皮切りに、京都市内に5店舗展開する同店。六本松店は6店舗目で、京都市外は初出店となる。4月25日には福岡2店舗目となる博多駅マイング店をオープンした。ベーグルは、ニューヨークベーグルをベースとする大きめのサイズで、国産小麦や沖縄の塩、きび砂糖などを使う。宇治抹茶など京都の食材も取り入れるほか、福岡の食材を使った福岡限定商品もそろえる。イートインスペースには、カウンター席＝6席、テーブル席＝10席を設ける。オープン時から連日行列で、午前中には売り切れることが多いという。

　ベーグルは、定番15種を含む計23～25種をそろえる。ラインアップは、宇治抹茶を使った「抹茶ホワイトチョコ」（310円）、一番人気という「シュガーバター」（270円）、「いちじくクリームチーズ」（350円）、ベーグルサンドの「スモークサーモン」（650円）や「チキンカツ」（640円）など。福岡限定商品は、福岡県産八女茶の煎茶の粉を生地に練り込み、餡（あん）を入れて焼き上げた「八女茶あんこ」（310円）と、めんたいこを生地に混ぜ込み梅しその葉をのせた「梅しそ明太（めんたい）」（330円）をそろえる。

　イートインは1ドリンクオーダー制。メニューは、コーヒー（380円）、紅茶、オレンジジュース（以上400円）、自家製レモネード（480円）など。

　営業時間は10時～17時（売り切れ次第閉店）。