モダンフレンチレストラン「L'AS（ラス） FUKUOKA」（福岡市中央区渡辺通2、TEL 090-1798-1844）がオープンして、10月12日で1カ月がたった。経営はトランジットジェネラルオフィス（東京都渋谷区）。

「L'AS FUKUOKA」の外観

　ラスは2012（平成24）年、東京・南青山に開いたフレンチレストラン。同店は南青山店に次ぐ2店舗目。「伝統的なフランス料理の技法をベースにしながら、形式にとらわれず、素材の持ち味と遊び心を生かした表現を追求している」という。席数は48席。

　料理は季節ごとに内容を変えて提供する月替わりの「おまかせコース」（7,000円）のみ。コースは9～10品の料理で構成し、アミューズブーシュ、前菜、魚介料理、肉料理など。10月コースメニューは前菜に「フォアグラのクリスピーサンド」、肉料理は「鴨（かも）のロースト ジュのソース シェリービネガー風味」、デザートは「コニャック香る フランス産栗のモンブラン」などを用意する。

　営業時間は17時30分～22時30分（土曜・日曜・祝日は、12時～14時30分、17時～22時30分）。