ラーメンスタジアム2（キャナルシティ博多アミューズメントビル5階、TEL 092-282-2525）に10月21日、京都の「熟成細麺 宝屋」と東京の「中華そば いちや」をオープンする。両店の出店は、2004年3月にリニューアル後、初の店舗入れ替えとなるもので、両店共に約8カ月の限定出店となる。京都の「熟成細麺 宝屋」は、元「坂内食堂」の区画に出店し、厳選した豚骨と鶏ガラを丁寧に下処理し、旨味を凝縮した京都風豚骨醤油ラーメンが特徴。メニューは、「トロ肉チャーシューメン　」（880円）のほか、「宝プリン」（300円）など。また、東京の「中華そば いちや」は、元「にゃがにゃが亭」の区画に出店し、鶏ガラをベースに、18種類の素材を丁寧に煮込み食材の旨味を凝縮した味わい深い透明スープが特徴の、熟成醤油味はあっさり味とこってり味から選べる。そのほか、チャーシューは福井県の硬水と赤ワインを使い6時間以上煮込んでおり、口の中でかまずにとろけるという。メニューは、限定こってり中華そばスペシャル（980円）など。同スタジアムは、2001年12月15日にオープンし、店舗入れ替えはリニューアル前を含めて8回目。2004年11月2日には、来場者400万人を達成した。ラーメンスタジアム2