イムズ（福岡市中央区天神1）6階の雑貨店「MateriaL Garden（マテリアルガーデン）」の一角に6月26日、カフェ「Koyama Coffee（コヤマコーヒー）」（TEL 092-733-1022）がオープンした。

雑貨店の奥にオープン

　雑貨店の顧客だったことが縁で、カフェの店主・小山貴史さんが「脱サラ」して出店した。店舗奥のスペースにタモの木を使った6メートルの一枚板を設置し、カウンター6席のみを設けた。週末に手伝っていた、父親が運営する護国神社近くの喫茶店「炭火焙煎（ばいせん）珈琲ひいらぎ」の経験を生かし、湯の量や蒸らし時間を調整し、客の好みに合わせて目の前で1杯ごとに入れるスタイルで提供する。

　炭火焙煎した豆を使用したコーヒー「ブレンド」「モカ ハラリ」「コロンビア スプレモ」「ブラジル サントス」のほか、紅茶「ニルギリ」「アッサム」「ダージリン」（以上600円）などを用意。コーヒーはテークアウトもできる。「抹茶ロールケーキセット」（850円）や「キューブスコーンセット」（750円）などのスイーツもそろえる。

　「1杯ごとに入れる様子もショーとして楽しんでいただければ。ゆっくりと落ち着ける時間を過ごしてほしい」と小山さん。

　営業時間は10時～20時。