焼き肉店「特選黒毛和牛 個室焼肉 にく田（でん）」（福岡市中央区赤坂1、TEL 092-762-1233）が9月1日、オープンした。運営は「和」（同）。

2人ソファ個室

　同じ場所で12年間営業していたもつ鍋店からの業態転換。「新型コロナウイルス感染症のリスクもあるため、安心して食事をしてもらえるように」（同社）と、全席個室の焼き肉店として新たに立ち上げた。店舗面積は138平方メートル、2人ソファ個室を4部屋、4人ソファ個室を4部屋、6人テーブル個室を2部屋、8人テーブル個室を2部屋設ける。

　提供する九州産の黒毛和牛は、佐賀や鹿児島を中心に仕入れており、「50日間専用の熟成庫で熟成させ、肉本来のうまみを味わえるようにしている」という。黒毛和牛を使ったメニューは「にく田カルビ」（968円）、「希少ヒレカルビ」（1,485円）、「赤身の焼すき」（1,320円）、「希少赤身 イチボ」（1,628円）、「黒毛和牛大トロ炙（あぶ）り寿司（すし）」（1貫385円）など。「自家製キムチ盛合わせ」（715円）や「韓国風チョレギサラダ」（715円）、「旨辛（うまから）ユッケジャンスープ」（638円）なども提供する。

　コースメニューは、厚切り牛タンステーキや黒毛和牛赤身の焼きすきなど全20品と2時間飲み放題が付いた「希少部位極上焼肉コース」（6,500円、日曜～木曜は6,000円）などを用意する。

　営業時間は17時～24時（土曜・日曜・祝日は16時～）。火曜定休。