つけ麺専門店「がんつけ 天神店」（中央区天神3、TEL 070-1946-7763）が春吉から移転オープンして1カ月がたった。運営は「エスブライト」（筑紫野市二日市中央2）。

「つけ麺」

　2020年10月に「がんつけ 二日市本店」（筑紫野市二日市中央6）の2号店として天神の春吉にオープンした同店は、入居していたビルの取り壊しにより、今年3月に一時閉店。9月14日に「がんつけ 天神店」として移転リニューアルオープンした。

　店舗面積は15坪。席数はカウンター席10席。店内はメインカラーの黒色を基調としたモダンなデザインで、カウンター席の幅を大きく取り、ゆっくりくつろげる空間にしたという。

　麺は特注の全粒粉を使い、日々の気温、湿度に合わせて加水率を変える。スープは豚骨を長時間煮詰めたものに、かつお節、いわしの煮干し、あじ節などをブレンドした魚粉を使う。

　メニューは、二日市本店のオープン当初から提供している「つけ麺」（900円）、麺にフライドオニオンをのせ、魚粉の代わりにマー油を加えた「黒つけ麺」（1,000円）、「辛味つけ麺」（1,000円）、「油そば」（900円）を用意する。各メニュー、大盛りは100円増し。「油そば」以外、全品テイクアウトに対応する。

　店長の田篭義章さんは「『がんつけ』のつけ麺はスープの濃度が濃く、コシのある特製麺を使っている。味わって感じていただけたら」と呼びかける。

　営業時間は11時～翌1時。日曜定休。