クラフトビール専門店「大濠ブルワリー」（福岡市中央区大濠1、TEL 092-406-7362）が4月1日、オープンした。運営は、店舗の設計・デザイン・ブランディングを手がける「イン.ディ.スタイル」（大濠1）。

「大濠サワー」

　出店のきっかけは、同社社長の小倉誠さんが2年ほど前に友人のブルワリーを設計したこと。ブルーイング設備のノウハウが積み重なってきたことから、「稼働するショールーム」として同店の出店に踏み切ったという。店内に醸造設備を備え、出来たてのクラフトビールと九州各地から集めたおつまみなどを提供する。店舗面積は約30坪、席数は、カウンター＝6席、テーブル＝10席。テーブル席は、パーテーションで仕切って個室としても利用できる。

　クラフトビールは、同店で醸造する「大濠サワー」「大濠IPA」のほか、ゲストビールとして「あすなろブルワリー」の「ちよセゾン」（以上、M＝800円、L＝1,150円）や「KIRISHIMA BEER」の「PILSNER」（同900円、1,400円）など4種をそろえる。「DAIYAMEソーダ（焼酎）」（600円）や「WOLFBURNソーダ（スコッチ）」（900円）などビール以外のアルコールも用意するほか、ノンアルコールビール「BIERE DES AMIS ALC.0.0％」（700円）やハンドドリップコーヒー（600円）などもそろえる。

　フードメニューは、九州各地の店から集めた人気のおつまみを用意する。福岡の洋食居酒屋「Folivora」の「なまけものPナツ」（390円）や、「栗山ノーサン」（宮崎）の「生ハムジャーキー」、「耶馬の森」（大分）の「手羽先のスモーク」（以上800円）など。

　小倉さんは「日本人以外にフランス人のスタッフも3人在籍している。店舗デザイン含めヨーロッパのパブに来たような雰囲気。日本にいながら海外にいる気分を味わってもらえれば」と話す。

　営業時間は、平日＝17時～23時、土曜＝13時～22時、日曜・祝日＝13時～20時。月曜・火曜定休。営業時間・定休日共に今後変更予定。スケジュールはインスタグラムでアナウンスする。