焼き肉店「もみだれ焼肉 獅子楼（ししろう） 福岡白金店」（福岡市中央区白金1、TEL 092-401-0527）がオープンして1カ月がたった。

「牛へレ」など焼き肉

　「もみだれ焼肉 獅子楼」は、漬けだれを使わず、客に提供する直前にたれを肉に絡める「もみだれ」で肉やホルモンを提供する焼き肉店。大阪に1号店を構え、東京、石垣、盛岡に店舗を展開し、福岡店は5店舗目。フランチャイズ店として緑真建設（博多区博多駅前4）が運営する。席数は、テーブル＝24席、カウンター＝6席、半個室＝6席。

　フードメニューは約70種。名物の「辛ホルモンミックス」（1,620円～）、ニンニク入りの塩だれで提供する「5秒焼きツラミ」（1,180円）、フォークで切れるほどやわらかいという「牛ヘレ」（100グラム＝2,900円～）などの焼き肉のほか、ミシュランのビブグルマンを受賞した神戸のラーメン店「ENISHI」がプロデュースした中華麺を使ったユズ風味の「冷麺」（ハーフ＝640円、スタンダード＝990円）や「プルコギこぼれキンパ」（同＝880円、同＝1,650円）など麺類・ごはんものもそろえる。焼き肉のもみだれは、開発に10年かけたという「赤もみだれ」、フルーツの甘味とコクが特徴という「白もみだれ」のどちらかを客が選べるように用意するほか、「ハーフ＆ハーフ」「中辛」「大辛」（以上110円増し）もそろえる。

　店長の森田裕也さんは「福岡ではもみだれ焼き肉は珍しいと思うので、まずは食べに来てほしい。辛いメニューだけではないので、辛い物が苦手な方や子ども連れの方も安心してもらえれば」と話す。

　営業時間は17時～翌1時。水曜定休。