コールドプレスジュース専門店「YES TOKYO（イエス・トウキョウ）赤坂店」（福岡市中央区赤坂1、TEL 092-791-7134）がオープンして、10月1日で2カ月がたつ。経営は山村企画（城南区田島1）。

　「YES TOKYO」は、野菜や果物をジュースマシンで砕き、プレスして搾り出したコールドプレスジュースを販売する。現在、東京に2店舗、神奈川に1店舗を展開し、経営はVANILLA（東京都目黒区）。福岡は4店舗目で九州初出店となる。山村企画社長の山村大輔さんは「不動産事業をメインに行っているが、それ以外にも挑戦したくて隣接するカフェ『GO PLANT FUKUOKA（ゴー・プラント・フクオカ）』と一緒に新規事業として企画し、オープンに至った」と話す。店舗面積は約25平方メートル。テイクアウト販売のみ行う。

　コールドプレスジュースは1本（350ミリリットル）当たり約1キロの野菜や果物を使うという。リンゴやホウレンソウ、キャベツなどを使った「365DAYS」（1,188円）や、リンゴ、パイナップル、グレープフルーツなどを使った「REFRESHER」などのほか、ニンジン、トマト、リンゴ、ビーツ、オレンジを使った「THE ROOTS」（以上1,296円）、ホウレンソウ、セロリ、キュウリなどを使った「JUST GREEN」（1,620円）など5種類の同店限定メニューを含めた17種類。コールドプレスジュースのほか「プロテインスムージー」（1,080円～）や「アサイーボウル」（1,512円）も用意する。

　山村さんは「コールドプレスジュースをもっと広めていきたい。今後、隣接するカフェでヨガイベントやピラティスなどのイベント開催を予定している。ゴー・プラント・フクオカで体を動かして、イエス・トウキョウのコールドプレスジュースを飲んで、心も体も健康を目指してもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～19時。