もんじゃ焼き店「両国だしもんじゃ もんじ 天神大名店」（福岡市中央区大名2、TEL 092-741-0808）がオープンして、6月25日で2カ月がたった。

「明太もつもんじゃ」

　各テーブルに備える鉄板を使い、客の目の前でもんじゃを焼き上げ提供する同店。経営は、「はなの舞」「さかなや道場」など全国に約30ブランドの飲食店440店舗を手がける「チムニー」（東京都墨田区）。「両国だしもんじゃ もんじ」は天神大名店で4店舗目、九州初出店となる。店舗面積は約49坪。席数はテーブル96席。

　もんじゃメニューは、ベースのだし3種類「三種の魚介だし」「塩ちゃんこだし」「洋風創作だし」に合わせたメニューをそれぞれ用意し、約30種をそろえる。三種の魚介だしは、「明太（めんたい）もちチーズもんじゃ」（1,859円）、「あさりバターもんじゃ」（1,639円）、「牛スジカレーもんじゃ」（1,529円）など。塩ちゃんこだしは、「海鮮ちゃんこもんじゃ」（1,969円）、「鶏（とり）ちゃんこもんじゃ」（1,529円）などをそろえる。洋風創作だしはローストしたにんにくとアンチョビー入りで、「トリプルチーズもんじゃ」（1,969円）、「イカ墨チーズリゾットもんじゃ」（1,859円）など。このほか、紅エビ・揚げ玉入りの「素もんじゃ」（869円）とベースのだし、海鮮・肉・などの具材（110円～）を選ぶ「マイもんじゃ」も用意する。

　7月1日から、同店限定メニューの「明太もつもんじゃ」（2,189円、7月31日までは1,859円）の提供を始めた。博多名物のもつ鍋をアレンジしたメニューを開発しようと、企画・開発したという。塩ちゃんこだしをベースに、牛モツ、めんたいこ、餅などを入れて焼き上げる。

　鉄板焼きメニューで「半熟とん平焼き」（1,089円）、「じゃがバター」（539円）、「海鮮アヒージョ」（869円）などを用意するほか、おつまみとしてキュウリのカルパッチョ「かっパッチョ」（605円）、「焼いてもおいしいポテトサラダ」（869円）、「こだわりの出汁（だし）巻き玉子」（539円）などもそろえる。

　同社第2営業本部長の杉本恭平さんは「福岡限定メニューも期間限定価格で用意している。福岡の方にも愛される店を目指し、もんじゃ文化やもんじゃの魅力、おいしさを発信していけたら」と話す。

　営業時間は11時30分～24時（金曜・土曜・祝前日は翌3時まで）。