上海レストラン「福臨臨」の運営・管理を手がけるアイティーエム（福岡市中央区大名1）は11月1日、「福臨臨 薬院店」を「Fuku rin rin restaurant ＆ bar」（中央区薬院2、TEL 092-737-6650）としてリニューアルオープンした。

　店舗面積は約45坪で、座席数はテーブル席＝11席、カウンター席＝8席、個室＝2室（6～8名）。黒、赤、白を基調とした店内は「シックで大人のための空間」（同社）を演出しており、ソファ席やボックス席、半個室などを作ることにより「ゆったりとした時間を過ごせるようにした」（同社）という。

　メニューはおこげの五目あんかけ（1,800円）や和牛の黒胡麻炒め（1,800円）、鮑と五目野菜の土鍋煮(2,200円）など単品を中心に、価格に応じた3種のコース料理がある。ドリンクはグラスシャンパン（900円）、グラスワイン（600円）、紹興酒（600円）など。

　リニューアルについて同社の高橋文孝社長は「本格的な上海料理、フォーマルなサービスを提供するためにリニューアルを行った」と話している。

　ターゲットは中高年の男女や富裕層。想定客単価＝5,000円～で、月間売上目標は900万円。営業時間はランチタイム＝11時30分～14時30分、ディナータイム＝17時30分～23時30分。