もつ鍋専門店「博多もつ鍋 こうづき 本店」（福岡市中央区薬院2、TEL 092-401-3511）が1月26日にオープンした。飲食店経営などを手がける「office nine」（春吉2）が出店した。

「博多もつ鍋 こうづき 本店」外観

　「博多もつ鍋 こうづき」は、あごだしの「白味噌（みそ）もつ鍋」を看板鍋に、「赤辛」「しょう油」の3種を用意し、もつは国産和牛の小腸のみを使う。2011（平成23）年にオープンした今泉店に加え、今回、ブランド再構築の拠点として同店を開いた。「大人が心地よく過ごせる一軒」をテーマに、店内には掘りごたつを設けた個室や、石灯籠や鹿威（ししおど）しなどのある庭が見える席なども設ける。席数は60席。

　メニューは、「八女玉露入りあご出汁（だし）もつ鍋（白味噌、赤辛、しょう油）」（1人前1,848円）や、「新博多名物和牛しゃぶすき」（同3,080円）、「イカの活（い）き造り」（100グラム2,420円）、「和牛肉刺し盛り」（1,980円）、「博多胡麻（ごま）カンパチ」（1,430円）、「明太子（めんたいこ）の海苔（のり）巻き天ぷら」（902円）など。コースメニューは3種類を用意し、前菜、和牛肉刺し、酢もつ、もつ鍋などをセットにした「こうづき基味（きみ）コース」（3,700円、飲み放題付き5,700円）など。

　同社広報の木和田さんは「普段の食事利用はもちろん、大切な人に福岡を紹介する時など特別な時にも利用してもらえたら」と話す。

　営業時間は17時～23時。