PRやイベントなどを手がけるアトラクティブ（本社＝東京都）は2月27日、大丸・福岡天神店東館の地下2階に酢専門のドリンクバー「プラス 美・菜・酢（VENUS）」をオープンした。

　店名は「酢」と「野菜」で「美しく」から「美・菜・酢」の文字をとり、「いつもの食事にプラスワン」（同社）の意味も込めて付けたという。同社は「食育」のイベントや企画を手がけるなかで、「食育を形にする」ことを目的に客層にわかりやすく食育を提案できるショップとして同業態の展開を考えたという。大丸・福岡天神店も「食育」をコンセプトに掲げており、催事などでの関わりなどから出店が決まった。

　ドリンクは、「酢」の定番であるりんご酢と黒酢をベースにオリ糖を入れた「シンプルドリンク」、フルーツジュースをベースにした「フルーツ酢ドリンク」、酢とコラーゲンをゼリー状にして「酢の匂いを抑えることで飲みやすくした」（同社）という「コラーゲンも摂れちゃうゼリードリンク」の3種類。フルーツ酢ドリンクには100円でコラーゲン2,000ミリグラムをプラスできる。

　主なドリンクメニューは「こだわりのりんご酢」「こわだりの黒酢」（各189円）、「消化促進や脂っぽいお料理のあとに最適」（同社）という「パインはちみつ酢ソーダ」（357円）や、「繊維たっぷりでお腹の掃除をする」（同社）という「バナナ黒酢」（399円）、マンゴージュースに、りんご酢とコラーゲンのゼリーを入れた「フルーツ女王 まったりマンゴージュース」（504円）など。

　野菜ソムリエの資格を持つ王理恵さんプロデュースの「きのこサラダ 柚子こしょう風味」「カレーサラダ」（各100グラム＝399円）、料理研究家の藤野真紀子さんがプロデュースした「白きくらげのりんご酢ゼリー寄せ」（473円）、「サワーパンナコッタとブルーベリージュレ」（504円）などのフードメニューも提供する。

　同社フードコーディネーターの小川千佳さんは「酢、野菜、フルーツなどをおいしく楽しく摂ってもらえれば」と話している。

アトラクティブ