どんどん亭　明太子バター＆マヨフェア

九州を中心に展開するお好み焼き専門店「どんどん亭」では、2025年6月11日（水）から福岡土産「めんべい」でお馴染みの「福太郎」の博多辛子明太子を使用した限定の人気企画「明太子バター＆マヨフェア」を開催いたします。博多辛子明太子×バター×マヨの“鉄板トリオ”が織りなす、福岡らしさ満点のメニューが勢揃い！どんどん亭全47店舗で展開します。

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お好み焼き専門店「どんどん亭」（本社：Miコーポレーション株式会社／福岡市博多区）は、2025年6月11日（水）より、明太子の魅力を最大限に引き出した季節限定イベント「明太子バター＆マヨフェア」を開催いたします。

本フェアでは、株式会社山口油屋福太郎（本社：福岡市南区、代表取締役社長：樋口 元信、以下福太郎）の博多辛子明太子を贅沢に使用。
ピリッとした辛さの中にしっかりとした旨味が広がる福太郎の明太子と、コク深いバター、まろやかなマヨが出会い、食欲を刺激する“鉄板の味”が完成しました。

明太子・バター・マヨという相性抜群の組み合わせに加え、福岡ならではの食材や調理法を取り入れることで、まさに“博多の味”がぎゅっと詰まったフェアとなっています。

今回のコラボレーションは、どんどん亭と福太郎による3回目のタッグ。
毎年開催のたびに大変好評をいただいており、今年も新たな進化を遂げたメニューで、皆さまをお迎えします。
どんどん亭自慢のお好み焼き・もんじゃ焼きメニューに、博多辛子明太子の旨味がしっかり活きたラインナップが登場！
福岡風明太マヨぶた玉

【福岡風明太マヨぶた玉　1,190円】

ネギをたっぷりと使った「福岡風お好み焼き」に高菜と豚肉をトッピング。そこにどんどん亭特製の“明太マヨソース”が加わることで、旨味と絶妙な辛さがバランス良く調和した“これぞ福岡の味！”と呼ぶにふさわしい一皿に。お好み焼きのふんわりとした生地にネギの香りが絡み、鉄板の上でじっくり焼かれることで香ばしさとコクが際立ちます。

福太郎のめんべいもんじゃ

【福太郎のめんべいもんじゃ　1,190円】

福岡土産で知られる“めんべい”をアレンジした、どんどん亭らしい遊び心あふれるもんじゃ焼きです。もんじゃのとろりとした食感の中に、パリッとした“めんべい”の食感がアクセントとなり、明太子の辛味と見事に融合。
“めんべい”は焼きあがったもんじゃをすくって乗せても、鉄板の上のもんじゃにふりかけても美味しく召し上がっていただけます。
毎年人気のあのサイドメニューも！リッチな明太子アレンジが光る逸品揃い
博多すぎたけの明太バター焼きうどん

【博多すぎたけの明太バター焼きうどん　1,190円】

希少な“幻のきのこ”とも呼ばれる「博多すぎたけ」を使用した、香り高い焼きうどんです。
シャキシャキとした食感のすぎたけに、濃厚なバターのコクと明太子の旨味が溶け合い、最後まで飽きずに食べられる一品。鉄板でじっくり焼くことで香ばしさが増し、“焼きうどん”という枠を超えたプレミアムな味わいが堪能できます。福岡らしさを感じられる一品として、女性にもオススメなメニューです。

福太郎×どんどん亭 香ばし明太バター焼おにぎり

【福太郎×どんどん亭 香ばし明太バター焼おにぎり　490円】

外はパリッと香ばしく、中はふっくら。
明太子がしっかりと詰まったおにぎりを大葉で包み、バターと醤油の風味をきかせて焼き上げるという、独特なスタイルの焼きおにぎり。
どんどん亭ならではの「目の前の鉄板で焼いて仕上げる」スタイルにより、お好みの焼き加減で楽しめるのも大きな魅力。香ばしくパリッと焼くもよし、軽く焼き色がつく程度でふっくら仕上げるもよし。この自由度の高さが、おいしさの秘訣でもあります。

あご出汁とバター香るふわたま明太

【あご出汁とバター香るふわたま明太　550円】

昨年から引き続き登場している人気メニューが、今年はさらにリッチにパワーアップ！
ふんわりと仕上げた玉子に、バターのコクと香り高いあご出汁を効かせ、
そこへ今年は明太子ソースをたっぷりとかけることで、より一層明太子の風味が際立つ仕上がりとなりました。あごの風味ととろけるような食感が贅沢なメニューです。
海老とブロッコリーの明太ポテサラ

【海老とブロッコリーの明太ポテサラ　550円】

プリっとした海老となめらかなポテトに、明太バターソースのコクが絶妙に絡む“やみつき必至のサラダ”です。さらに注目は、仕上げにトッピングされる揚げたての“サクサクえびせん”。
このえびせんが、なめらかなポテサラに食感と香ばしさを加え、他では味わえない新感覚のポテサラとして仕上がっています。美味しいだけでなく、目でも楽しめる彩り豊かな一皿です。

■フェア開催概要
フェア名：明太子バター＆マヨフェア
開催期間：2025年6月11日（水）～9月下旬（予定）
※販売期間は変更となる場合がございます。
開催店舗：どんどん亭 全47店舗（福岡県・佐賀県・熊本県・山口県・大分県・長崎県）
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本フェアでは、どんどん亭が誇るお好み焼き・もんじゃ焼きと、福太郎の博多辛子明太子が織りなす唯一無二の味わいが楽しめます。
“福岡らしさ”が詰まった魅力的なメニューで、暑い季節にぴったりなひとときをご提供いたします。今年の夏は、どんどん亭の明太バター＆マヨで、“鉄板の組み合わせ”をお楽しみください。

■会社概要
商号　　： Miコーポレーション株式会社
設立　　： 1970年3月
代表者　： 代表取締役社長 松石崇志
所在地　： 福岡県福岡市博多区山王1丁目1番34号
事業内容： お好み焼き専門店「どんどん亭」の経営
ファーストフード店「ドンドン・どんどんまるや」の経営
こだわり牛すじの鉄板焼き専門店「牛すじ葱丸」の経営
焼き鳥・水炊き・かしわ飯が楽しめる店「トリヤマルハチ」の経営

URL： https://www.matsuishi.com/
(Miコーポレーション株式会社WEBサイト)

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