トリゼンダイニング株式会社（本社：福岡市博多区／代表取締役社長：河津 善博）は、2025年7月24日(木)に系列店では5号店目となる「とり酒場 博多華善 梅田店」（とりさかば はかたはなぜん うめだてん）を大阪府大阪市北区梅田にオープンいたします。
同社は、開放鶏舎で育てた「華味鳥」を養鶏から加工、商品開発、販売、飲食店の経営までワンストップで手掛けるグループ会社で、水たき専門店「博多華味鳥」を中心に飲食店を国内外31店舗を展開しています。

『とり酒場 博多華善』とは
「とり酒場 博多華善」は水炊き・もつ鍋・とり皮と、博多の名物が一挙に味わえる大衆居酒屋です。「水たき料亭 博多華味鳥」の姉妹店でもあり、自社養鶏の “華味鳥” を気軽に堪能できます。宴会や飲み会におすすめの飲み放題付きコースもご用意しております！

▲4,500円コース（税込）［全7品］（120分飲み放題付き（30分前LO））


こだわり食材「 華味鳥 」について





創業者である河津善陽（かわつよしはる）が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の “華味鳥（はなみどり）” が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てています。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から “華味鳥” と名付けました。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえが特徴の、自信をもってお勧めできる味です。

新店『梅田店』の魅力
JR大阪駅 桜橋口徒歩3分、地下鉄御堂筋線「梅田駅」南改札口より徒歩約5分。 仕事・遊び・ショッピング・グルメ・文化のすべてが詰まった、大阪屈指の繁華街・ビジネス街で「大阪の玄関口」として活気あふれる梅田エリアに、とり酒場 博多華善5号店目となる『とり酒場 博多華善 梅田店』がオープンします。宴会や大人数でのご利用、席の間隔を広げてゆったりと座りたいお客様も気軽にお立ち寄り頂ける居心地の良いお店です。
当店では名物「華味鳥の水炊き」をはじめ、幅広いラインナップの絶品料理をご用意しています。なかでもイチオシの「明太もつ鍋」は、ここでしか味わえないオリジナルの逸品。旨味がぎゅっと詰まった鶏だし塩ベースのスープに、ぷりっとした国産牛もつとシャキシャキの野菜が調和し、自家製明太子のピリッとした辛みとプチプチ食感がアクセントに。ひと口食べれば、クセになること間違いなしです。
また、博多の味を満喫できるメニューも多数ご提供。観光で大阪を訪れる方はもちろん、地元のお客様にも愛される味を、心を込めてお届けします。スタッフ一同、笑顔でのご来店をお待ちしております。

おすすめランチ御膳　1,000円（税込）
「とり酒場 博多華善」では、このたび初となるランチ営業をスタートいたします。自社養鶏による“華味鳥”を使用したこだわりの鶏料理を、より気軽に、リーズナブルな価格でご提供いたします。ランチタイム限定のメニューを多数ご用意。おひとり様はもちろん、お仕事の合間のランチにもぴったりです。ぜひこの機会に、“華味鳥”の美味しさをお昼からご堪能ください。

▲ヤンニョムチキン御膳

▲チキン南蛮御膳


▲スタミナ鉄板御膳

▲炙り焼き御膳


これだけは食べてほしい3大名物「博多もつ鍋」1,870円（税込）～
厳選した国産牛もつを使用し、定番の「醤油もつ鍋」「味噌もつ鍋」に加え、当店自慢の「明太もつ鍋」もご用意しております。いずれの味も、店長が試行錯誤の末に完成させたこだわりの逸品です。

▲明太もつ鍋　2,178円（税込）


▲味噌もつ鍋　1,980円（税込）

▲醤油もつ鍋　1,870円（税込）


「博多とり皮巻き巻き串」1本187円（税込）
とり皮をカリッと揚げ、特製ダレに漬け込み、焼くを繰り返した癖になる逸品は食べるとやみつきに！

▲博多とり皮巻き巻き串

「華味鳥の水炊き」2,750円（税込）
福岡・博多の伝統料理のひとつ「水炊き」。自社養鶏の “華味鳥” を使用し、スープ、ぽん酢、薬味に至るまで全てにこだわり抜いた逸品です。

▲華味鳥の水炊き


店舗外観・内観
ご宴会やグループでのご利用はもちろん、ゆとりのある席配置で、ゆっくりお過ごしいただける快適なお店です。どなたでもお気軽にお立ち寄りください。









※写真は全てイメージです




▲人物左端、とり酒場 博多華善 梅田店 梅澤女将



【店舗情報】
店舗名：とり酒場 博多華善 梅田店
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイーストB2
TEL.：06-6456-2054
営業時間：11：00～14：30（L.O.14：00）
　　　　　17：00～23：00（L.O. food／22：00、drink／22：30）
店休日：ヒルトンプラザ休館日
喫煙：終日禁煙
URL：https://www.hanamidori.net/store/archives/90
Instagram：https://www.instagram.com/hanazen_umeda
※状況により営業時間が変更になる場合がございます。

【会社概要】
会社名：トリゼンダイニング株式会社
本社：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-12 博多東ビル8F・9F
代表：代表取締役社長　河津 善博
設立：2019年7月26日
店舗：31店舗（2025年7月22日時点）
事業内容：飲食事業、通信販売事業、ペットライフ事業
URL：https://www.torizendining.co.jp