飲食店経営、コンサルタント業を手がけるブームコーポレーション（福岡市博多区築港本町9）は1月21日、イムズ（中央区天神1）12階にレストラン「さつま地鶏ダイニング ゆず」（TEL 092-731-9939）をオープンする。

　同店は、博多駅の福岡交通センター（博多区博多駅中央街）、キャナルシティ博多（博多区住吉1）に続く3号店。鹿児島の焼酎とさつま地鶏をメーンにした「鹿児島の家庭料理」をそろえる。店舗面積は28.07坪、席数は38席。

　ランチは、「鹿児島名物！豚味噌丼」（680円）、1日限定30食の「ゆず定食」（780円）、「薩摩黒豚ロースかつ定食」（1,380円）など。ディナーは、「地鶏刺しの盛り合わせ」（1,480円）、「地鶏のたたき」（780円）などのほか、「さつま地鶏のつみれ トロロ鍋」（1,800円）、「さつまもち豚のネギしゃぶ鍋」（1,500円）をはじめとする鍋料理もそろえる。想定客単価は約3,000円。初年度売り上げは7,660万円を見込む。

　営業時間は11時～翌1時（日曜・祝日は24時まで）。