力の源カンパニー（福岡市中央区薬院1）は7月、ラーメン店「博多一風堂」の店頭で提供している「辛子もやし」の素を商品化した。

　「辛子もやし」は、「博多一風堂」店内でテーブルに置いたつぼに入れ、自由に食べられるシステムで提供している「約20年前からテーブルに並ぶ人気メニュー」（同社広報担当の泉寿枝さん）。レシピの問い合わせも多く、好評なことから「ホットもやしソース」として商品化に至ったという。

　作り方は、ゆでて冷ましたモヤシにかけて混ぜるだけで完成する。価格は420円。今年7月、福岡三越での催事から販売を始め、現在は「博多一風堂」大名本店、薬院店、西通り店ほか全国の一風堂17店舗や百貨店などで販売している。