ロック久留米荘!-一風堂、うどんとラーメンが融合した1日限定ラーメン

一風堂にうどんとラーメンが融合した1日限定ラーメンが登場

一風堂にうどんとラーメンが融合した1日限定ラーメンが登場

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 力の源カンパニー(福岡市中央区薬院1)は、1日限定の新作を提供する創作ラーメンイベント「四季のラーメン」を7月3日、「博多一風堂」大名本店(中央区大名1、TEL 092-771-0880)で開催する。

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 今回、提供するラーメンのテーマは「ロック久留米荘!」。久留米出身の同社の河原成美社長が「昔から大好きだった」という地元のうどん店「久留米荘」のうどんをヒントに作ったもので、「久留米荘のうどんをラーメンで表現したら、どんなものになるのだろうか?」(同社広報担当の泉寿枝さん)と同企画が生まれたという。

 スープのベースは、昆布と煮干しのだしを効かせたとんこつ清湯。麺は、福岡県産の小麦粉とうどん用の塩水、ラーメン用のかん水を混ぜたうどんに近い中華麺で「うどんとラーメンの融合を目指した」(同)という。

 同店で11時より限定300杯を提供する。価格は800円。

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