春吉に8月2日、「七輪焼肉 いその商店」(福岡市中央区春吉3、TEL 092-762-6626)がオープンした。経営は、薬院の中華料理店を手掛けるシーパーク福岡(春吉3)。
店舗面積は42坪。席数は50席。店内は白と黒を基調とした内装で「清潔感のある店内に仕上げた」と磯野真一社長。コアターゲットは20代半ば~40代。
鹿児島県の大隅半島の食材をメーンに使用。メニューは新村牧場から直送の黒毛和牛「いその家カルビ」(580円)、「上カルビ」「ロース」「あっさり焼きしゃぶロース」(以上880円)のほか、「石焼ビビンバ」(880円)などご飯メニューもそろえる。今後はコース料理も展開する予定。アルコール類は「生マッコリ」「ナシマッコリ」(以上500円)など。
客単価は約4,000円、年間売り上げは約6,000万円を見込む。
営業時間は17時30分~24時。