ホテル「ザ・リッツ・カールトン福岡」（福岡市中央区大名2）18階のカフェ「Diva（ディーバ）」（TEL 092-401-8882）が現在、アフタヌーンティー「トロピカルアフタヌーンティー」を期間限定で提供している。

　トロピカルアフタヌーンティーは「南国の楽園への美食の旅」をテーマに、九州の食材など使いスイーツやセイボリーなどをそろえた期間限定メニュー。同ホテル総料理長の早坂心吾さんは「色彩豊かな九州各地の旬の食材やフルーツを取り入れ、五感で楽しんでもらいたいと企画した」と話す。

　スイーツメニューは、ウエルカムドリンクとウエルカムスイーツ「パイナップルコンポート ココナツのソルベ ピニャコラーダエスプーマ」のほか、宮崎県産のマンゴーと、大分県産のケージフリーの卵を使ったショートケーキ、熊本県産の和ハッカと福岡の能古島産の蜂蜜を合わせたタルトレット、鹿児島県産のパッションフルーツを使ったココナツのムースなど6種類。

　セイボリーでは、福岡県産のトマトやアワビとキャビアをあしらったパプリカのムースや薩摩甘エビのトルティーヤロールなど4種類と、ダイダイのクリームやあまおうジャムを添えたスコーン2種類も提供する。ドリンクは、コーヒーや、八女産のほうじ茶、鹿児島産のマンゴー和紅茶などのほか、追加料金でシャンパンやワインなどもそろえる。

　早坂さんは「非日常を感じられる空間で、南国の香りに包まれながら、ゆったりとした午後のひとときを過ごしてもらえたら」と話す。

　提供時間は11時30分～19時で2時間制。料金は7,800円。要予約。9月30日まで。