大名に12月6日、鉄板料理店「鉄板料理 杜の栖（もりのすみか）ぶどうの樹」（福岡市中央区大名1、TEL 092-726-1155）がオープンする。経営は、「地産地消」をテーマにしたビュッフェレストラン「野の葡萄」などを展開するグラノ24K（遠賀郡）。

　店舗面積は約20坪。席数は16席。黒毛和牛や玄界灘の魚貝類、福岡県産の野菜等を使った創作鉄板料理を提供する。

　メニューは、「自家製生ハムと豚トロのスモークサラダ仕立て」「活アワビ昆布蒸し バター醤油ソース」「鹿児島産黒毛牛サーロインステーキ」などのコース料理（6,800円）のほか、アラカルトメニューもそろえる。店内では鉄板パフォーマンスも。

　ターゲット層は30代以上を想定。客単価は7,000円～8,000円、年間売り上げは約6,000万円を見込む。

　営業時間は17時～24時。