飲食店のコンサルティングを手掛けるリューズ（本社＝東京都）は9月21日、中洲のゲイツ7階に比内地鶏の専門店「やきものや繁」（博多区中洲3、TEL 092-713-0330）をオープンする。

　店舗面積は36坪で、席数は46席。店内は、「会社帰りの人などが、くつろいで食事と会話ができるように」と、木を使った温かみのある空間にはカウンター席とテーブル席のほか、掘りごたつ席の個室1室と簾のれんで仕切られた座敷3室を備える。

　メニューは、比内地鶏を使った「究極の親子丼」＝900円、比内地鶏のたたきや小鉢などがセットになった「極めつけの親子丼」＝3,500円のほか、糸島産の無農薬野菜や、「つるが豆腐工房」（北九州）の豆腐など、福岡にちなんだ食材も取り揃える。

　出店について同社の横山さんは、「九州には比内地鶏の専門店がまだなかったので、自分が食べて感動した味を伝えたいと思った」と話している。

　想定客単価は昼＝1,500円、夜＝5,000円。営業時間は昼＝11時30分～15時、夜＝17時～23時。開店記念として、9月21日から30日までは飲食代金より10％割り引く。