かつ丼専門店「とんかつ わか葉 2号店」（福岡市中央区今泉1）が9月18日、オープンした。

「シソわさびカツ玉丼」

　とんかつ専門店「とんかつ わか葉」（天神1）の2号店。コンセプトは「コロナに対応できる店」。サービスや料理を本店とは変えて、テークアウトやデリバリーに力を入れ、食券の導入などを行う。持ち運びしやすいように、丼物を中心に扱う。店舗面積は約27坪、席数は32席。

　低温調理されたとんかつが特徴の本店と違い、高温で調理し提供までの時間が短い料理をそろえる。メニューは本店でも提供している「かつ玉丼」（1,000円）に加え、2号店オリジナルとして「チキンカツ玉丼」（950円）、「シソわさびカツ玉丼」（1,100円）、「カツカレー」（1,200円）など。「メンチカツ玉丼」（1,050円）、「厚切り上カツ玉丼」（1,300円）などの新メニューの展開も予定している。テークアウトは全て100円引きで提供する。

　店長の佐藤聖さんは「本店でも人気のあるかつ玉丼。卵でとじていないのが特徴で、最初から最後までとんかつのサクサク感を楽しんでもらえると思う。手軽においしいボリュームのある丼を味わってほしい」と話す。

　営業時間は11時～21時。