ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1）1階のカフェ＆レストラン「グリーンハウス」で2月1日より、ホテルニューオータニ（東京都千代田区）「パティスリーSATSUKI」のスイーツ「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」の販売が始まった。

　スーパーシリーズは、2004（平成16）年、ホテルニューオータニ（東京都）の開業40周年記念企画として、グランシェフ・中島眞介さんが、素材や製法に徹底的にこだわり「スーパーあまおうショートケーキ」を製作。2014（平成26）年には開業50周年企画で「スーパーショートケーキを超えるケーキ」として、さらに素材を厳選した「エクストラスーパーシリーズ」が誕生した。

　「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」は1カット3,240円（イートインは3,630円、サービス料込み）。イチゴは、シェフパティシエが毎朝風味と味をチェックし、形の良いものだけを選りすぐった「博多あまおう」のみを使う。生クリームはアーモンドミルクをベースに和三盆を加え、生地はニューオータニ専用の農家で無農薬玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」、ニューオータニオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」などを使う。

　ホテルニューオータニ博多の広報担当の大谷綾子さんは、「『スーパーシリーズ』をさらに極めた『エクストラ』のショートケーキが福岡にも登場した。ケーキの王道と言われるショートケーキを極限まで追求した一品をぜひ味わってもらいたい」と話す。

　営業時間は、6時30分～20時。ケーキの提供時間は、10時～。提供は3月下旬までを予定（イチゴの状態による）。