ミニドーナツ店「ROOTH（ルース）」（福岡市中央区大名1）が3月17日、オープンした。

作品のように展示されたドーナツ

　「ROOTH」ブランドでニューヨークスタイルのミニドーナツ販売などを行う「ROOTH」（福岡県大牟田市）が手がける。店舗は現在、大牟田市に「ROOTH2-3-3」（不知火町2）、北九州市に「byROOTH」（小倉北区）を構え、同店は3店舗目となる。

　同店のドーナツは直径5センチのミニサイズで、「朝からドーナツを食べる文化があるニューヨークで着想を得た」という。人工甘味料は使わず、ヨーグルトを入れた甘さ控えめの生地を使い、カラフルなソースコーティングは一つ一つ手作りで仕上げる。店内はドーナツを作品のように展示し、フォトグラファー・デザイナーの常盤響さんが選んだ、その土地のリズムや音をイメージしたレコードを流す。

　店内は、旬のフルーツを使ったプレミアムドーナツ「ROOTH×FRUITS」を中心に、ミニドーナツやパウダーをまぶしたドーナツ、ドリンクなどを販売する。ラインアップは、「うるう農園」（久留米市）の「あまおう」イチゴを使った「ROOTH×FRUITS あまおうイチゴ」（2種計6個入り＝3,000円、1種3個入り＝1,500円、単品＝500円、箱代＝200円）をはじめ、ミニドーナツ「ロイヤルミルクティー」「ベリベリーカシス」（以上230円）などをそろえ、イートインにも対応する。

　営業時間は11時～20時（商品なくなり次第終了、土曜・日曜・祝日は10時～）。水曜定休。「ROOTH×FRUITS あまおうイチゴ」の販売は4月22日までを予定する。