スイーツバー「酒と甘味のタタミゼ」（福岡市中央区今泉1）が7月7日、オープンした。

「酒と甘味のタタミゼ」店内の様子

　スイーツと日本酒をメインとした酒を提供する同店。席数はカウンターとソファの11席。高校で調理師資格を取得し、飲食店勤務やウェブディレクターを経て、昨年5月に日本茶やフランス菓子を中心に販売するオンラインショップ「tatamiser」（現在は休止中）をオープンした福岡出身の林田千晴さんが開業した。「お酒とスイーツのマリアージュ」がコンセプト。林田さんは、客と対面で話せる店舗営業がしたい、甘いものと酒が合うことをもっと知ってほしいとの思いで、同店の開業を決意した。

　スイーツは全て手作りで、一番の人気という「あんこのテリーヌショコラ」（480円）や、2種類の日本酒から選べる「日本酒のアフォガード」（620円）、八女抹茶を使った「抹茶のテリーヌ」（480円）など7種類を提供する。

　日本酒は、田主丸の若竹屋酒造場「馥郁元禄之酒（ふくいくげんろくのさけ）」など約15種類（aグラス＝420円、bグラス＝550円）を提供する。日本酒以外のドリンクメニューも国産がもっぱらで、「八女煎茶」（350円）や宮崎の都農（つの）ワイン「アンウッディド シャルドネ」（820円）、国産クラフトビール「ホワイトエール」（650円）なども用意する。おつまみに「店主おまかせ アテ3種盛」（600円）を提供する。

　林田さんは「落ち着いてスイーツや酒を味わえる通いやすい店を目指している。スイーツや酒は嗜好（しこう）品で食べたり飲んだりしなくてもよいものだが、日々の疲れをスイーツと酒で癒やして、また頑張ろうと思ってもらえれば」と話す。

　営業時間は19時～翌1時。木曜・日曜定休。