「VIORO（ヴィオロ）」（福岡市中央区天神2）地下1階の「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 福岡・天神」（TEL 092-752-7443）が現在、「モンブランフェア」を行っている。

「熊本産和栗とチーズスフレの『生』モンブラン」

　毎年秋にビブリオテーク各店で開催する同フェア。今回は、熊本県産和栗のモンブランクリームとフランス産洋栗のモンブランクリームを用意し、それぞれと相性の良い食材を組み合わせたデザート5種を提供する。使用する熊本産和栗の中でも、「やまえ栗」の生産地である熊本県山江村は昼夜の寒暖差が大きく糖度が高い栗が育つといい、ほか「銀寄栗」や「筑波栗」などビブリオテークの目指すモンブランに適しているという。

　ラインアップは、「熊本産和栗とチーズスフレの『生』モンブラン」（1,375円）、「モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース」（1,540円）、「2層のモンブランタルト カシスソース」（935円）、「熊本県山江村産『やまえ栗』とブルーベリーのミルフィーユ」（957円）、「熊本県産和栗とフランス産洋栗モンブランクリームの食べ比べプレート」（1,650円）。

　10月からは、「西洋梨の貴婦人」と呼ばれるという洋ナシ「ル・レクチェ」を使った「熊本県産和栗と新潟県産『ル・レクチェ』のパンケーキ 生キャラメルソース」（1,650円）も用意する。

　店長の村上梨嘉さんは「毎年たくさんの人に楽しみにしてもらっているモンブランフェアがいよいよスタートした。今年は定番商品の中でも人気の『生モンブラン』をブラッシュアップし、スタッフ間でも好評。熊本県産の和栗とフランス産の洋栗を両方楽しめるデザートプレートも用意しているので足を運んでもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は11時～21時。11月9日まで。