糸島産の野菜を使った食品などを販売する「ITOSHIMA MASAKI＋（イトシママサキプラス）」が12月14日、大丸福岡天神店（福岡市中央区天神1）本館地下2階にオープンした。

「糸島野菜を食べる生ドレッシング」

　「ITOSHIMA MASAKI」は、2014（平成26）年に福岡県糸島市に移住した正木淳さん・康江さん夫妻が、糸島の野菜のおいしさに魅了されて立ち上げたブランド。食料品店やスーパーなどに卸販売しているほか、2020年には糸島市南風台に直営店をオープン。糸島野菜だけでなく、九州各地の「知る人ぞ知る」おいしい食材を伝えていくことをコンセプトに今回、「ITOSHIMA MASAKI＋」をオープンした。

　看板商品のドレッシング「糸島野菜を食べる生ドレッシング」は、糸島産の野菜を手作業で皮ごとすりおろし、粒々した食感が特徴。定番の「人参（にんじん）」「玉葱（たまねぎ）」「大根と大葉」（以上928円）、「トマトとパプリカ」「赤玉葱とジンジャー」（以上972円）をはじめ、季節限定の「あまおう」（1,188円）、「柚子（ゆず）みそ」（972円）を販売する。そのほか、「ゴボウピクルス」（1,296円）「トマトピクルス」（1,404円）、糸島産の果物を使ったフルーツバター「あまおうバター」「イチジクバター」（以上1,188円～）、コンフィチュール（各1,188円）などをそろえる。

　来年からは新ブランド「ITOSHIMA MASAKI＋」の商品の販売を始め、糸島野菜だけではなく九州の野菜や肉などを使った「黒毛和牛のビーフシチュー」や「天然鯛（たい）の柚子スープ」など5種類のスープから選べる「セレクトスープ4点セット」（5,400円）を用意する。

　店長の酒瀬川麻理さんは「ドレッシングは保存料と着色料を使っていない。試食もできるので、いろんな方に知っていただきたい。気軽に立ち寄ってもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は10時～20時。