パシフィックキャピタルジャパン（福岡市博多区網場町）は11月1日、複合商業施設「季離宮」にビストロ＆バール「ラ・バスケーズ」（中央区今泉1、TEL 092-720-8118）をオープンした。プロデュースは「メゾンカイザー」の木村周一郎さん。

　店舗面積は約54坪、座席数はテーブル席＝45席、個室＝1室（5名）、カウンター席＝6席。「フランスとスペインの間辺りにある古いバール」をイメージした店内は、「落ち着いた赤」と木目を基調とし、オープンキッチンのグリヤードにチャコールピットを設けるなど、客席から「調理の様子」を見ることができるのが特徴。

　主なメニューはフレンチをベースにその日に仕入れた真鯛やナンバリングされた和牛、壱州牛などのグリル（2,040円）や、ワゴンサービスのデザート「台湾バナナのローストキャラメル風味」（1,400円）、ショコラパリ（950円）、ランチセット（前菜・スープ・メイン・パン・デザート・コーヒー＝2,620円）、ディナーセットはランチと同じだが食材が変わりアミューズが付く（5,040円～）。パンは全て「メゾンカイザー」の商品で、ドリンクは南フランスのワインを中心に約80種類（1本＝2800円～）を揃えている。

　出店について中園純二総支配人は「店名にもなっているフランスのバスク地方は生の魚なども食べ、食文化が福岡に似ている。今はベーシックなフレンチを中心に用意しているが、今後はバスク地方のパエリアやジビエなども提供していきたい」と話している。

　客単価はランチ＝1,500円、ディナー＝5,000円。ターゲットはランチが20代～60代の女性で、ディナーは会社員やカップルなどの男女。営業時間はランチ＝11時～14時30分（オーダーストップ）、ディナー＝17時30分～22時（オーダーストップ）。