天神に6月19日、イタリアンジェラート専門店「FIORITURA（フィオリトゥーラ）」（福岡市中央区天神2、TEL 092-737-7069）がオープンした。経営は、飲食業の「さくらクリエイト」（博多区上牟田1）が手がける。

　同店は昨年、一昨年と夏季限定店として営業していたが、今回は通年の常設店舗として新たにオープンした。店名はイタリア語で「満開」や「繁栄」を意味する。店舗面積は約7坪で、席数は9席。20～30代の女性をコアターゲットに据える。

　阿蘇ジャージー牛乳や八女産高級茶葉、博多あまおうなど、地元の素材を使用したジェラートのほか、ピスタチオ、ローズヒップ、ブラッドオレンジ、マンゴーなど約12種類をそろえる。

　カップかコーンも選べ、サイズはスモール（390円・2フレーバーまで）、普通（490円）、特大（590円・共に3フレーバーまで）の3サイズ。テークアウト商品もそろえる。客単価は約450円。

　初年度売り上げ目標は約2,400万円。今後は、「海洋性コラーゲン入りジェラートなど美容を意識したメニューも提供する予定」（同店）。

　営業時間は11時30分～20時30分。