天神経済新聞

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　大名に6月5日、ハワイアンレストラン「HOU　NALU（ホウナル）New Wave Hawaiian Dining」（福岡市中央区大名1、TEL 092-725-1556）がオープンした。

　「ホウナル」はハワイ語で「新しい波」を意味する。ハワイアンレストランで働いていた同店オーナーの大隈啓史さんが「福岡を日本で一番ハワイに近い場所にしたい」と独立、出店を果たした。

　店舗面積は31坪で、席数は46席。内装は「リゾート感覚でくつろげる空間にした」と大隈さん。店内スタッフはほぼ全員、英語と日本語のバイリンガルで、「外国の方が気軽に利用でき、国際交流ができる場にしたい」という。

　ランチメニューは、ロコモコ（650円）、ケパニモコ（650円）、週替わりのプレートランチ（800円）、ハワイの伝統料理を集めたプレートランチ（1,000円）などをそろえるほか、ディナーはアボガドなど7種のトッピングが選べるハワイのおにぎり「スパム ムスビ」（300円）、ガーリックシュリンプ（980円）、マリネを意味する「ポケ」（700円～）など。ドリンクは、ハワイの地ビール（700円）ほかアルコール類約50種そろえ、コナコーヒー（420円）、トロピカルジュース（450円）も。

　ターゲットは、20代後半～50代と幅広く設定した。客単価は約3,000円を見込み、年間の売り上げ目標は6,000万円。毎週金曜・土曜（20時～）、日曜（16時～）はフラダンス、ウクレレショーも行う。

　営業時間は、平日＝11時～翌2時、土曜・日曜・祝日＝11時～翌3時。

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