天神経済新聞

JA鹿児島県経済連、春吉に鹿児島特産肉を提供する和食店

JA鹿児島県経済連（本社＝鹿児島）は11月21日、「ジャスマック酒肴小路博多」（春吉3）地下1階に「華蓮 博多店」（TEL 092-725-1905）をオープンする。店舗面積は150坪、座席数は120席で、和室＝11部屋、テーブル＝7卓と広間を備える。和室やテーブルは個室タイプが中心となっている。店内は和風テイストで、通路の各所に坪庭が設けられているのが特徴。同連合会は、もともと卸業を中心に取り組んでいたが、15年前から鹿児島県内で黒牛、黒豚、薩摩若しゃもの認知度を上げようと飲食事業を展開している。現在、鹿児島県内で3店舗を展開しているが、他県での展開は福岡が初。店名の「華蓮」は同連合会を略した「かれん」に、店のイメージの「高級感」などを打ち出すために「華」と「蓮」をあてた。メニューは、ランチ＝特選さつま若しゃもカツ（1,200円）、黒豚しゃぶしゃぶ（2,000円）、ステーキランチ（2,800円）などで、ディナー＝黒豚、黒牛、薩摩若しゃもをしゃぶしゃぶ（3,800円～）、ステーキ（5,500円～）、オイルやき（4,000円～）、せいろ蒸し（4,000円～）なども提供する。ドリンクは、焼酎（400円～）、ワイン（グラス＝500円）、カクテル（550円）、日本酒（600円～）、生ビール（600円）など。客単価は、ランチ＝2,000円、ディナー＝6,000円。コア・ターゲットは、ランチは30歳代から40歳代にかけての女性で、ディナーは40歳代、50歳代の接待係や管理職の会社員を狙う。営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝19時30分～23時。今後、関東、関西への進出も視野に入れるという。JA鹿児島県経済連