ソラリアステージ（福岡市中央区天神2）地下2階に4月12日、「とり割烹 博多華味鳥」（TEL 092-733-6013）がオープンした。

水炊きをPRするフェレット

　トリゼンフーズ（福岡市博多区）が手掛ける水炊き専門店「水たき料亭 博多華味鳥」の新業態で、自社養鶏の「華味鳥」を使った水炊きのほか、空揚げや親子丼など鶏料理を提供する。店舗面積は約16坪。席数は31席。

　昼は、水炊きなど3種から選ぶ鍋料理とサラダ、小鉢、デザートなどが付いた「名物博多御膳」（1,200円）、「特選華味鳥の親子丼」（650円）など。夜は、同店限定の「水たき天神コース」（2,800円）、「夜の選べる鉄板御膳」（1,200円）、「親鳥の佃煮」「アボカドポテト」「季節野菜のお浸し」（以上350円）など小皿料理もそろえる。14時から17時の間は、紅茶や緑茶と和菓子をセットにした「和ふたぬーんティーセット」（480円）も用意。夜の客単価は1,280円～3,000円。

　オープン初日には、西鉄のICカード「nimoca（ニモカ）」のキャラクター・フェレットが1日店長を務め、チラシを配布し通行客らにPRした。

　営業時間は11時～22時。