平尾に1月21日、「自然派レストラン　VATEL（バテール）」（福岡市中央区平尾2、TEL 092-522-2566）がオープンした。

　薬膳調理師の免許を持つ高瀬妙子さんが出店した同店。「癒やし」「美容」「健康」をコンセプトに据え、フランスやイタリアの自然派ワイン、九州産の有機野菜を使った料理を提供する。店舗面積は11坪。席数は16席。コアターゲットは30～40代の女性。

　メニューは有機野菜を使った洋風総菜（300円～）をはじめ、「天然ダイのアクアパッツァ」（1,600円）、「タジンの温野菜蒸 ラクレットチーズがけ」（1,800円）、パスタ（650円～）など。自家製デザートは日替わりで2～3種（350円～）をそろえ、自然派ワインはグラスワイン（常時6～8種、500円～）、ボトル（2,800円～）を用意する。客単価は約3,500円～4,000円。

　営業時間は18時～24時。